Kulinarische Wattenwochen

Ein Festmonat für alle Köstlichkeiten aus dem Wattenmeer. Vom 21. Oktober bis zum 26. November 2023 werden gemeinsam mit Gastronomiebetrieben und Produzenten die Kulinarischen Wattenwochen gefeiert. Erlebe den Geschmack der Wadden entlang des gesamten UNESCO-Weltnaturerbes Wattenmeer. Kosten den salzigen Geschmack von Austern, genieße zartes Fleisch von der Küste und lausche den Geschichten von Bauern und Köchen.

Das Wattenmeer bietet eine reiche Auswahl an Lebensmitteln, die sich nicht nur auf Fisch und Meeresfrüchte beschränkt. Auch Getreide aus der Graanrepubliek in Groningen und Lammfleisch von Texel findest du in der Wattenmeer-Region. Lokale Produzenten und Köche arbeiten zusammen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Das ist nicht nur gut für die Unternehmer und die Region, sondern auch für das Klima, aufgrund des geringeren ökologischen Fußabdrucks der lokalen Produkte. Lokal und nachhaltig: Das sind die Leitprinzipien der Kulinarischen Wattenwochen.

Kommst du mit und entdeckst den Geschmack der Wadden? Erfahre alles über den Geschmack der Wadden.